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Last updateMar, 23 Lug 2013 2pm

Vermentino

Il Vermentino è un vitigno aromatico  utilizzato per la produzione di numerosi vini. In Sardegna uno tra i più conosciuti ed apprezzati vini a base di Vermentino è il Vermentino di Gallura, vino DOGC caratterizzato da una notevole struttura e alcolicità.

Gradazione alcolica: La gradazione alcolica minima varia dai 12° ai 13°.

Caratteristiche organolettiche: Colore: generalmente bianco, giallo paglierino. Sentori olfattivi:  intenso di fiori di campo ed erbaceo e una nota di pesca gialla. Sapore: secco ma delicatamente morbido.

Abbinamenti consigliati Antipasti di mare, piatti di pesce (come il classico abbinamento tra aragosta e Vermentino sardo) e polpo ma anche con i tipici pansoti liguri con salsa di noci e gli altri piatti della cucina ligure.