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Last updateMar, 23 Lug 2013 2pm

Amarone della Valpolicella

L’ Amarone della Valpolicella è un vino DOCG, la cui produzione è consentita nella provincia di Verona. E’ tra i vini rosso più prestigiosi d’Italia.

Gradazione alcolica: La gradazione minima prevista è di 14º, ma per i più corposi può raggiungere anche i 16º.

Caratteristiche organolettiche: Colore:  rosso rubino carico. Sentori olfattivi: frutta matura, confettura di amarena e di lamponi. In quelli più invecchiati si possono percepire anche sentori di muschio e di catrame, quest’ultimo in gergo tecnico detto di goudron. Sapore: pieno, vellutato, robusto.

Abbinamenti consigliati Arrosti di cacciagione da pelo o selvaggina nobile di piuma e formaggi stagionati.